"Approchez, messieurs mesdames, venez acheter mes fruits! Ils sont bons, ils sont frais, ils sont pas chers!"
Allez, aujourd'hui, pour vous mettre l'eau à la bouche, voici fruits et légumes à profusion. Les fruits, on les trouve dans les supermarchés, dans la rue, ou dans les bus. Si si, croyez-moi! Un bus spécialement transformé en magasin de fruits et légumes... Et comme on peut tout acheter dans le train, il y a aussi des vendeurs ambulants de fruits, et même une fois, un vendeur d'ail. C'est fou!
Alors, que trouve-t-on sur ces étalages? D'abord ce que je ne connaissais pas, ou que l'on trouve peu en France!
Coco
Un fruit que j'ai déjà présenté, la noix de coco fraiche (en france, on la trouve séchée, avec la coque marron et très dure). Ici, on va la cueillir directement dans les cocotiers (coqueiros).
Prêts pour une petite grimpette? Non, je blague. Je ne suis pas montée là-haut, mais c'est ce que les vendeurs font pour aller les récolter.
Une fois cueillies, les noix de coco sont mises dans un refrigérateur pour être bien fraiches. Puis le vendeur coupe le haut de la noix de coco, plante une paille dedans, et c'est parti pour une boisson délicieusement rafraichisssante! C'est l'agua de coco.
Si vous voulez, ensuite, le vendeur peut découper la noix de coco en deux, et vous pouvez manger la chair de la noix de coco.
Kaki
A première vue, le kaki ressemble à une tomate, mais ça n'en est pas une.
On ouvre le fruit, et on mange la chair, en laissant la peau. Je ne sais pas si la peau se mange aussi, mais la personne qui m'a montré laissait la peau de côté. Mmmh! Délicieux aussi!
Pinha
La pinha est une pomme de pin. Ici, ce fruit se mange frais. Je ne pense pas que ce soit la même variété que les pommes de pin que l'on trouve en France, et si en laissant sécher le fruit il ressemble à ce nous connaissons.
Le fruit est très facile à ouvrir avec la main. Puis on suce les grains qui sont à l'intérieur du fruit, et on recrache les graines noires. C'est un vrai délice!!! Sucré et acide à la fois!
Maracuja
La maracuja, c'est le fruit de la passion. On le coupe en deux, puis ça se mange à la cuillère (comme un yahourt!). C'est très acide, donc certaines personnes (moi comprise) préfèrent ajouter du sucre, ou prefère le boire préparé en jus de fruit. C'est bon, mais très acide!
Jaca
Ce fruit est énorme, et très énergétique. On peut en manger pendant une semaine avant d'en arriver à bout. Il se mange de deux manières: plus ou moins mûr, ce qui donne une consistance du fruit plutôt dure ou plutôt mole (un peu visqueuse). Comme pour la pinha (mais en beaucoup plus gros), on mange la chair qui entoure les graines. Très bon aussi, un peu poisseux (il faut prévoir de quoi se laver les mains!).
Fruits dont je n'ai plus le nom mais que je vous dirai plus tard!
C'était à Olinda. Mes voisins m'ont donné 4 fruits à expérimenter. Voilà le travail:
Avant...
Pendant...
Après...
Je n'ai pas aimé un des fruits. Lequel?
Maxixi et jilo
Allez, deux légumes maintenant, qui ont des formes très rigolottes!
Maxixi et Jilo
A l'attaque, je ne vais faire de vous qu'une bouchée!!!
Le jilo: je l'épluche, le coupe, puis le fais cuire à l'eau dans une casserole. Ca ressemble un peu à une courgette.
Le maxixi: je l'épluche et le coupe en rondelle. Ca se mange cru, et ça ressemble un peu à un concombre.
Quelques lamelles de poivrons, une petite sauce vinaigrette, et le tour est joué. C'est moins dépaysant dans l'assiette que sur l'étalage du vendeur, mais c'est bon!
Maintenant quelques fruits et légumes que je n'ai pas encore goûté, ou dont je n'ai pas de photos en cours de festin:
Je ne suis pas sûre de tous les noms, dont à vérifier, et il est possible que je vienne faire quelques corrections par la suite.
Chuchu (cristophine)
Mandioca (manioc: le premier en est; le deuxième, je ne sais pas ce que c'est)
Goyaba Mamao
Caja Manga (mangue)
Melao (melon)
Melancia (pastèque) et milho (maïs)
Et maintenant, des fruits et légumes que tout le monde en France connait:
Laranja (orange), tangerina (clémentine), limao (citron)...
Banana da agua (banane plantain) Banana oro (petite)
Et voila le travail!!! Merci Dame Nature.
Bisous et bon appétit!
Beijos e bom apetite!
